今年初めてのブログ更新なので。。。
明けましておめでとうございます。
さて、
本日、１月１５日で
炭焼Bistro炭香 オープン１周年を迎えることができました。
日頃より、ごひいきにしていただいている皆様のおかげです。
有難う御座います。
感謝です。
これからも、今まで以上に美味しいもの・素敵な空間を
皆様にご提供すべく
頑張ります。本年も宜しくお願い致します。
2016年1月15日に オープンしました 炭焼Bistro炭香 も無事1年間の営業を
終えることができました。
炭香をオープンするにあたり、関わって下さった関係者の皆様
日頃よりごひいきにして下さっている常連の皆様
お店に足を運んで下さった全ての皆様に感謝しております。
2017年もさらに喜んでいただけるように精進してまいります。
2017年1月6日（金）より通常営業とさせて頂きます。
宜しくお願い致します。
いつも頑張ってくれているスタッフで忘年会をしました☆
2017年も頑張るぞー！！
山梨放送の夕方放送 てててＴＶ で 炭焼Bistro炭香 が紹介されます！
以前に違う番組で紹介してもらった際は生放送でしたので、緊張しっぱなしでしたが、今回は収録したものを放送していただくので大丈夫かなーと思っていましたが、
またまたマスター緊張…(*_*)
スタッフの皆さん優しくて救われました！
取材風景です。
マスターの緊張ぶり分かりますか？(#^.^#)
肝心の放送日ですが、
12月7日（水）てててＴＶのはらペコ横丁のコーナーです。
お時間のある方は是非チェックしてみてください☆
12月に入り、急に寒くなってきましたね。
11月の終わりに雪が降ったのには、驚きましたね(>_<)
さてさて、炭香のきまぐれおつまみの冬メニューのご紹介に参りましょう！
～寒い日にぴったり！～
・牛テールと冬野菜の炭の香るポトフ
～自家製シリーズ！～
・自家製ソーセージとロースハムの炭火焼
冬のキャベツのブレゼ（シュークルート風）
～冬限定！新作メニュー～
・冬のガレット ガレットコンカルノワーズ
（ほうれん草のクリーム煮・自家製ベーコン・ツナ・トマト・チーズ）
～デザート♡冬限定！クレープ～
・ショコラのアイスとバナナのクレープ包み ショコラソース
他にも
・広島産カキのガーリックバターオイル煮 バケット付き
・カマンベールチーズの炭火焼
・モッツァレラチーズ入りマッシュポテト（アリゴ）とソーセージの炭火焼
等 この冬限定メニューをご用意しております！
寒い中ですが、ご来店お待ちしております！
・11月の末
28日 月曜日 定休日
29日 火曜日 臨時定休
30日 水曜日 月の最終日で定休日
・12月
18日 日曜日 臨時定休
・年末年始
12月29日 木曜日 よりお休みとなり
1月6日 金曜日 より通常営業
となります。宜しくお願い致します。
大人気！炭香のコースメニュー
のご紹介です。
￥4000と￥5000 でのご用意となります。
・前菜 この日は サンマとキノコとホタテのマリネ です。
・オードブルプレート
この日は ガレットフォレと自家製ベーコンの乗ったポテトサラダ です。
・旬の炭火焼のお魚料理
・お口直しのグラニテ
・お肉料理 （￥4000外国産牛肉 ￥5000国産希少部位牛肉）
こちらの写真は￥5000コースの 国産希少部位の炭火焼 友三角・ミスジの炭火焼
・デザート マスターおすすめの季節に合わせたデザートをご用意！
炭香オリジナルの 至福のプリン はコース限定で召し上がれます！
・パン
以上がコースのメニューです。
季節や仕入れ状況により、内容はマチマチです。
季節ごとに違う 炭の香るコース 是非 お試しください☆
尚、コースメニューは2日前までの完全予約制となり、2名様よりお願い致します。
好評だった炭香オリジナル☆
カツオの炭タタキがこの時期限定で帰って来ました！
・戻りカツオの炭タタキ 天日塩 土佐の塩丸で
前回召し上がった方も今回初めての方も
是非是非脂ののったカツオお楽しみ下さい。
近日、エゾ鹿の炭火焼 ご用意予定です！
>お楽しみに～!(^^)!
早いものでもう９月ですが、まだまだ残暑厳しいですね～。
暑さに負けず秋を先取り！！
というわけで
マスターの気まぐれおつまみ～秋～
のご紹介です！！
桜（馬）の炭タタキ キノコと温玉の和風ソース
ベジファーム清水さんのベビーリーフ
キノコのサラダとラムカルビの炭火焼
６種類の彩りキノコの炭火焼盛合せ
天日塩土佐の塩丸とタプナード
初物！新サンマとキノコのマリネ
新サンマの炭火焼
その他に
・丸重栗カボチャの冷製ポタージュ バケット付き（仕入れに応じて品種は変わります）
・彩りキノコのアンチョビバターオイル煮 バケット付き
も新メニューです。ご賞味下さい。
