炭焼ビストロ炭香 ブログイメージ

早いものでもう9月ですが、まだまだ残暑厳しいですね~。
暑さに負けず秋を先取り!!
というわけで
マスターの気まぐれおつまみ~秋~
のご紹介です!!

桜(馬)の炭タタキ キノコと温玉の和風ソース
 ベジファーム清水さんのベビーリーフ

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キノコのサラダとラムカルビの炭火焼
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6種類の彩りキノコの炭火焼盛合せ 
  天日塩土佐の塩丸とタプナード

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初物!新サンマとキノコのマリネ
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新サンマの炭火焼
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その他に
・丸重栗カボチャの冷製ポタージュ バケット付き(仕入れに応じて品種は変わります)

・彩りキノコのアンチョビバターオイル煮 バケット付き

も新メニューです。ご賞味下さい。


暑い夏には刺激がほしい!
ということで…

スパイシー料理で夏を乗り越えろ!チリビーンズガレット

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ラムカルビの炭火焼 
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フランス シャランド産 キュイスドカナール(骨付きカモもも肉)の炭火焼
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他に、
ゴールドラッシュの冷製ポタージュ バケット付き
も御座います。

先日、日頃頑張ってくれているスタッフで
炭香納涼会行って参りました!
全員参加できたうえに、家族で参加してくれたりと
とても楽しい時間を過ごしました☆
若干羽目を外し過ぎた人もいましたが…汗
ぜひ、今度は忘年会やりたいな!
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梅雨も明けて毎日暑い日々ですね。
炭香マスターは毎日炭焼き台の前で
皆様に美味しく召し上がって頂く為汗だくになりながら
調理しております。
8月の臨時定休についてお知らせいたします。
定休日の月曜・月の最終日の
他に
8月18日(木)・30日(火)
お休みとさせて頂きます。

宜しくお願い致します。


こんにちは。
いつも炭香をご利用下さり、有難うございます。
早いもので1月15日にオープンしてから、丸半年が経ちました。
これも、いつもご利用して下さるお客様あってのことです。
有難うございます。

さてさて、題名にも書きました通り、
ワインリストをリニューアル致しました。
改めてマスターおすすめのワインが勢ぞろい致しました!
な・ん・と
その種類80種類です!
スパークリングワインのラインナップも増えましたので
この暑い夏
ぜひ、お試しください☆

夏の新作メニューも続々登場!こうご期待☆

7月の臨時定休のお知らせです。
7月19日火曜日 臨時定休 

させて頂きます。


いつも炭香をご利用いただき有難うございます。
先日のTV放送を見たよ。等々多くの方からの反響を頂き、
早速お店に足を運んでいただいたりととても嬉しく感じています!

夏の新作メニューのご紹介をさて頂きます。

・夏のトマト料理
クーリドトマトとラタトゥイユ バジルの香

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・夏野菜とマグロの炭タタキ~天日塩 土佐の塩丸で~
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・夏の彩りピクルスと海鮮(平貝・北海タコ・紋甲イカ)の冷製仕立て  
    ハーブドレッシング

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・ゴールドラッシュの炭火焼(トウモロコシの品種はその日の仕入れ状況によって変わります)
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・牛リブロースの炭火焼~ステーキ屋さん風~
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他に
・南アルプスベジファーム清水さんの水菜とルッコラのサラダ レタスの器で

等々おすすめメニュー盛り沢山です!

また、本日の炭火焼ステーキはその日その日で美味しいお肉をご用意しております!


ついにジメジメの梅雨の季節になりましたね。
毎日の天気予報が気になる今日この頃です。

さてさて、
ここの所、取材を受ける機会がありましたので
ブログでもご紹介します。

まずこちらから

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つい昨日になります
テレビ山梨(UTY)さんのウッティータウン6丁目さんの生放送にでました!

初めてのTV取材が生放送で私たち夫婦は緊張しきりでしたが、
プロデューサーさんはじめ、スタッフの皆さん・
そして今回炭香を紹介して下さった野牛アナウンサーの温かい言葉に救われて
どうにか本番無事に終えることができました!
スタッフの皆さんお世話になりました!

そしてこちらが5月15日の山梨版の読売新聞さんに乗せて頂いた記事です!
こちらの記者さんにもとてもお世話になり
素晴らしい記事を書いて頂きました。
有難うございました。

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近々、晴耕雨読(フリーペーパー)にも掲載予定です。

☆小さなお店ですが、皆様に愛されるお店を目指して頑張っております!
席数に限りがございます。ご予約出来ますので

お気軽にお問い合わせお待ちしております。


いつも炭香をご利用頂き有難うございます。

誠に勝手ながらお店の都合により

6月9日(木)
6月19日(日)

臨時定休とさせて頂きます。
宜しくお願い致します。


いつもブログをご覧いただき、有難うございます。
県産ワインのラインナップに勝沼醸造さんのアルガシリーズ
新たに加えました。

・アルガブランカクラレーザ(白)
・アルガーノクラン(赤)
・アルガブランカブリリャンテ(スパークリング)

・アルガブランカブリリャンテは5月26.27日に開催されます
G7伊勢志摩サミットに提供される予定となっているスパークリングワインです。

ぜひぜひ、炭香のお料理と合わせてご堪能ください


いつも炭香をご利用頂き、有難うございます。
春もあっという間に過ぎ、もう間もなく梅雨入りの季節になりますね。
天気がはっきりしないとなかなか気分も晴れませんが、
炭香マスターは毎日、お客様の笑顔の為に美味しいお料理を
ご用意しております❤

マスターの気まぐれおつまみ新作メニューのご紹介です!

豚かしら(こめかみ)の炭火焼  珍味デス
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信玄鶏 鶏ムネ肉とルッコラのサラダ仕立て クルミとハチミツソース
2016-05-04 18.27.43 

豚タン コンフィーの炭火焼と自家製マッシュポテト
2016-05-08 18.20.11 

ホワイトアスパラと海鮮の冷製仕立て(平貝・紋甲イカ・北海タコ)
2016-05-10 17.54.41 

活き!シマアジのカルパッチョ
2016-05-10 18.19.32-2 

和風クレープ マスターの下町の味 バニラアイス添え~黒蜜キャラメルソース~

2016-04-19 21.15.06 

他にも
爽やかにパクチーサラダ レタスの器で ライムの香り
ホタルイカとアンチョビバターのオイル煮 バケット付き

も御座います。
また、お客様のご要望にお応えして、
ブドウジュースを始めました♪

新作メニュー是非お試しください☆


いつも炭香をご利用頂き有難う御座います。
春も過ぎ、だんだん汗ばむような日もでてきましたね。
おかげさまで、本日で
炭焼Bistro炭香
オープンしてから3か月目を迎えました。
いつも応援して下さるお客様あっての炭香です。
これから夏に向けて旬のものにこだわり、
メニューも新しいものをご紹介していきます!
お楽しみに♪

5月の連休中ですが、
5月5日の木曜日を臨時休業とさせて頂きます。
宜しくお願い致します。


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