山梨放送の夕方放送 てててＴＶ で 炭焼Bistro炭香 が紹介されます！
以前に違う番組で紹介してもらった際は生放送でしたので、緊張しっぱなしでしたが、今回は収録したものを放送していただくので大丈夫かなーと思っていましたが、
またまたマスター緊張…(*_*)
スタッフの皆さん優しくて救われました！
取材風景です。
マスターの緊張ぶり分かりますか？(#^.^#)
肝心の放送日ですが、
12月7日（水）てててＴＶのはらペコ横丁のコーナーです。
お時間のある方は是非チェックしてみてください☆
12月に入り、急に寒くなってきましたね。
11月の終わりに雪が降ったのには、驚きましたね(>_<)
さてさて、炭香のきまぐれおつまみの冬メニューのご紹介に参りましょう！
～寒い日にぴったり！～
・牛テールと冬野菜の炭の香るポトフ
～自家製シリーズ！～
・自家製ソーセージとロースハムの炭火焼
冬のキャベツのブレゼ（シュークルート風）
～冬限定！新作メニュー～
・冬のガレット ガレットコンカルノワーズ
（ほうれん草のクリーム煮・自家製ベーコン・ツナ・トマト・チーズ）
～デザート♡冬限定！クレープ～
・ショコラのアイスとバナナのクレープ包み ショコラソース
他にも
・広島産カキのガーリックバターオイル煮 バケット付き
・カマンベールチーズの炭火焼
・モッツァレラチーズ入りマッシュポテト（アリゴ）とソーセージの炭火焼
等 この冬限定メニューをご用意しております！
寒い中ですが、ご来店お待ちしております！
・11月の末
28日 月曜日 定休日
29日 火曜日 臨時定休
30日 水曜日 月の最終日で定休日
・12月
18日 日曜日 臨時定休
・年末年始
12月29日 木曜日 よりお休みとなり
1月6日 金曜日 より通常営業
となります。宜しくお願い致します。
大人気！炭香のコースメニュー
のご紹介です。
￥4000と￥5000 でのご用意となります。
・前菜 この日は サンマとキノコとホタテのマリネ です。
・オードブルプレート
この日は ガレットフォレと自家製ベーコンの乗ったポテトサラダ です。
・旬の炭火焼のお魚料理
・お口直しのグラニテ
・お肉料理 （￥4000外国産牛肉 ￥5000国産希少部位牛肉）
こちらの写真は￥5000コースの 国産希少部位の炭火焼 友三角・ミスジの炭火焼
・デザート マスターおすすめの季節に合わせたデザートをご用意！
炭香オリジナルの 至福のプリン はコース限定で召し上がれます！
・パン
以上がコースのメニューです。
季節や仕入れ状況により、内容はマチマチです。
季節ごとに違う 炭の香るコース 是非 お試しください☆
尚、コースメニューは2日前までの完全予約制となり、2名様よりお願い致します。
好評だった炭香オリジナル☆
カツオの炭タタキがこの時期限定で帰って来ました！
・戻りカツオの炭タタキ 天日塩 土佐の塩丸で
前回召し上がった方も今回初めての方も
是非是非脂ののったカツオお楽しみ下さい。
近日、エゾ鹿の炭火焼 ご用意予定です！
>お楽しみに～!(^^)!
早いものでもう９月ですが、まだまだ残暑厳しいですね～。
暑さに負けず秋を先取り！！
というわけで
マスターの気まぐれおつまみ～秋～
のご紹介です！！
桜（馬）の炭タタキ キノコと温玉の和風ソース
ベジファーム清水さんのベビーリーフ
キノコのサラダとラムカルビの炭火焼
６種類の彩りキノコの炭火焼盛合せ
天日塩土佐の塩丸とタプナード
初物！新サンマとキノコのマリネ
新サンマの炭火焼
その他に
・丸重栗カボチャの冷製ポタージュ バケット付き（仕入れに応じて品種は変わります）
・彩りキノコのアンチョビバターオイル煮 バケット付き
も新メニューです。ご賞味下さい。
暑い夏には刺激がほしい！
ということで…
スパイシー料理で夏を乗り越えろ！チリビーンズガレット
ラムカルビの炭火焼
フランス シャランド産 キュイスドカナール（骨付きカモもも肉）の炭火焼
他に、
ゴールドラッシュの冷製ポタージュ バケット付き
も御座います。
先日、日頃頑張ってくれているスタッフで
炭香納涼会行って参りました！
全員参加できたうえに、家族で参加してくれたりと
とても楽しい時間を過ごしました☆
若干羽目を外し過ぎた人もいましたが…汗
ぜひ、今度は忘年会やりたいな！
梅雨も明けて毎日暑い日々ですね。
炭香マスターは毎日炭焼き台の前で
皆様に美味しく召し上がって頂く為汗だくになりながら
調理しております。
８月の臨時定休についてお知らせいたします。
定休日の月曜・月の最終日の
他に
８月１８日（木）・３０日（火）
をお休みとさせて頂きます。
宜しくお願い致します。
