早いものでもう９月ですが、まだまだ残暑厳しいですね～。
暑さに負けず秋を先取り！！
というわけで
マスターの気まぐれおつまみ～秋～
のご紹介です！！
桜（馬）の炭タタキ キノコと温玉の和風ソース
ベジファーム清水さんのベビーリーフ
キノコのサラダとラムカルビの炭火焼
６種類の彩りキノコの炭火焼盛合せ
天日塩土佐の塩丸とタプナード
初物！新サンマとキノコのマリネ
新サンマの炭火焼
その他に
・丸重栗カボチャの冷製ポタージュ バケット付き（仕入れに応じて品種は変わります）
・彩りキノコのアンチョビバターオイル煮 バケット付き
も新メニューです。ご賞味下さい。
暑い夏には刺激がほしい！
ということで…
スパイシー料理で夏を乗り越えろ！チリビーンズガレット
ラムカルビの炭火焼
フランス シャランド産 キュイスドカナール（骨付きカモもも肉）の炭火焼
他に、
ゴールドラッシュの冷製ポタージュ バケット付き
も御座います。
先日、日頃頑張ってくれているスタッフで
炭香納涼会行って参りました！
全員参加できたうえに、家族で参加してくれたりと
とても楽しい時間を過ごしました☆
若干羽目を外し過ぎた人もいましたが…汗
ぜひ、今度は忘年会やりたいな！
梅雨も明けて毎日暑い日々ですね。
炭香マスターは毎日炭焼き台の前で
皆様に美味しく召し上がって頂く為汗だくになりながら
調理しております。
８月の臨時定休についてお知らせいたします。
定休日の月曜・月の最終日の
他に
８月１８日（木）・３０日（火）
をお休みとさせて頂きます。
宜しくお願い致します。
こんにちは。
いつも炭香をご利用下さり、有難うございます。
早いもので1月15日にオープンしてから、丸半年が経ちました。
これも、いつもご利用して下さるお客様あってのことです。
有難うございます。
さてさて、題名にも書きました通り、
ワインリストをリニューアル致しました。
改めてマスターおすすめのワインが勢ぞろい致しました！
な・ん・と
その種類80種類です！
スパークリングワインのラインナップも増えましたので
この暑い夏
ぜひ、お試しください☆
夏の新作メニューも続々登場！こうご期待☆
7月の臨時定休のお知らせです。
7月19日火曜日 臨時定休
させて頂きます。
いつも炭香をご利用いただき有難うございます。
先日のＴＶ放送を見たよ。等々多くの方からの反響を頂き、
早速お店に足を運んでいただいたりととても嬉しく感じています！
夏の新作メニューのご紹介をさて頂きます。
・夏のトマト料理
クーリドトマトとラタトゥイユ バジルの香
・夏野菜とマグロの炭タタキ～天日塩 土佐の塩丸で～
・夏の彩りピクルスと海鮮（平貝・北海タコ・紋甲イカ）の冷製仕立て
ハーブドレッシング
・ゴールドラッシュの炭火焼（トウモロコシの品種はその日の仕入れ状況によって変わります）
・牛リブロースの炭火焼～ステーキ屋さん風～
他に
・南アルプスベジファーム清水さんの水菜とルッコラのサラダ レタスの器で
等々おすすめメニュー盛り沢山です！
また、本日の炭火焼ステーキはその日その日で美味しいお肉をご用意しております！
ついにジメジメの梅雨の季節になりましたね。
毎日の天気予報が気になる今日この頃です。
さてさて、
ここの所、取材を受ける機会がありましたので
ブログでもご紹介します。
まずこちらから
つい昨日になります
テレビ山梨（ＵＴＹ）さんのウッティータウン６丁目さんの生放送にでました！
初めてのＴＶ取材が生放送で私たち夫婦は緊張しきりでしたが、
プロデューサーさんはじめ、スタッフの皆さん・
そして今回炭香を紹介して下さった野牛アナウンサーの温かい言葉に救われて
どうにか本番無事に終えることができました！
スタッフの皆さんお世話になりました！
そしてこちらが５月１５日の山梨版の読売新聞さんに乗せて頂いた記事です！
こちらの記者さんにもとてもお世話になり
素晴らしい記事を書いて頂きました。
有難うございました。
近々、晴耕雨読（フリーペーパー）にも掲載予定です。
☆小さなお店ですが、皆様に愛されるお店を目指して頑張っております！
席数に限りがございます。ご予約出来ますので
お気軽にお問い合わせお待ちしております。
いつもブログをご覧いただき、有難うございます。
県産ワインのラインナップに勝沼醸造さんのアルガシリーズを
新たに加えました。
・アルガブランカクラレーザ（白）
・アルガーノクラン（赤）
・アルガブランカブリリャンテ（スパークリング）
・アルガブランカブリリャンテは5月26.27日に開催されます
Ｇ７伊勢志摩サミットに提供される予定となっているスパークリングワインです。
ぜひぜひ、炭香のお料理と合わせてご堪能ください。
いつも炭香をご利用頂き、有難うございます。
春もあっという間に過ぎ、もう間もなく梅雨入りの季節になりますね。
天気がはっきりしないとなかなか気分も晴れませんが、
炭香マスターは毎日、お客様の笑顔の為に美味しいお料理を
ご用意しております❤
マスターの気まぐれおつまみ新作メニューのご紹介です！
豚かしら（こめかみ）の炭火焼 珍味デス
信玄鶏 鶏ムネ肉とルッコラのサラダ仕立て クルミとハチミツソース
豚タン コンフィーの炭火焼と自家製マッシュポテト
ホワイトアスパラと海鮮の冷製仕立て（平貝・紋甲イカ・北海タコ）
活き！シマアジのカルパッチョ
和風クレープ マスターの下町の味 バニラアイス添え～黒蜜キャラメルソース～
他にも
爽やかにパクチーサラダ レタスの器で ライムの香り
ホタルイカとアンチョビバターのオイル煮 バケット付き
も御座います。
また、お客様のご要望にお応えして、
ブドウジュースを始めました♪
新作メニュー是非お試しください☆
いつも炭香をご利用頂き有難う御座います。
春も過ぎ、だんだん汗ばむような日もでてきましたね。
おかげさまで、本日で
炭焼Bistro炭香
もオープンしてから3か月目を迎えました。
いつも応援して下さるお客様あっての炭香です。
これから夏に向けて旬のものにこだわり、
メニューも新しいものをご紹介していきます！
お楽しみに♪
5月の連休中ですが、
5月5日の木曜日を臨時休業とさせて頂きます。
宜しくお願い致します。
