３月になり春の陽気の日もでてきましたね。
暖かくなって嬉しい反面 花粉のシーズン到来ですね。。。(^_^;)
マスター渾身の花粉症に負けない新作メニューご紹介します！
自家製ベーコンを巻いたホワイトアスパラの炭火焼
ツブ貝と菜の花のガーリックバターオイル煮 バケット付き
鴨ロースの炭火焼 グリーンアスパラ・新玉ねぎ・長ネギの炭火焼
～さっぱりとおろしポン酢で～
マスターのスペシャリテ！
レバーとフォアグラのパテ バケット付き
春のガレット ガレットペイザンヌ
ガレット豚平
春限定！！
苺のクレープ
他にもちょっとつまみに！「気まぐれ箸休め」のメニューもあります。
まだまだ夜は冷えますので暖かくしてお越しください。
今年初めてのブログ更新なので。。。
明けましておめでとうございます。
さて、
本日、１月１５日で
炭焼Bistro炭香 オープン１周年を迎えることができました。
日頃より、ごひいきにしていただいている皆様のおかげです。
有難う御座います。
感謝です。
これからも、今まで以上に美味しいもの・素敵な空間を
皆様にご提供すべく
頑張ります。本年も宜しくお願い致します。
2016年1月15日に オープンしました 炭焼Bistro炭香 も無事1年間の営業を
終えることができました。
炭香をオープンするにあたり、関わって下さった関係者の皆様
日頃よりごひいきにして下さっている常連の皆様
お店に足を運んで下さった全ての皆様に感謝しております。
2017年もさらに喜んでいただけるように精進してまいります。
2017年1月6日（金）より通常営業とさせて頂きます。
宜しくお願い致します。
いつも頑張ってくれているスタッフで忘年会をしました☆
2017年も頑張るぞー！！
山梨放送の夕方放送 てててＴＶ で 炭焼Bistro炭香 が紹介されます！
以前に違う番組で紹介してもらった際は生放送でしたので、緊張しっぱなしでしたが、今回は収録したものを放送していただくので大丈夫かなーと思っていましたが、
またまたマスター緊張…(*_*)
スタッフの皆さん優しくて救われました！
取材風景です。
マスターの緊張ぶり分かりますか？(#^.^#)
肝心の放送日ですが、
12月7日（水）てててＴＶのはらペコ横丁のコーナーです。
お時間のある方は是非チェックしてみてください☆
12月に入り、急に寒くなってきましたね。
11月の終わりに雪が降ったのには、驚きましたね(>_<)
さてさて、炭香のきまぐれおつまみの冬メニューのご紹介に参りましょう！
～寒い日にぴったり！～
・牛テールと冬野菜の炭の香るポトフ
～自家製シリーズ！～
・自家製ソーセージとロースハムの炭火焼
冬のキャベツのブレゼ（シュークルート風）
～冬限定！新作メニュー～
・冬のガレット ガレットコンカルノワーズ
（ほうれん草のクリーム煮・自家製ベーコン・ツナ・トマト・チーズ）
～デザート♡冬限定！クレープ～
・ショコラのアイスとバナナのクレープ包み ショコラソース
他にも
・広島産カキのガーリックバターオイル煮 バケット付き
・カマンベールチーズの炭火焼
・モッツァレラチーズ入りマッシュポテト（アリゴ）とソーセージの炭火焼
等 この冬限定メニューをご用意しております！
寒い中ですが、ご来店お待ちしております！
・11月の末
28日 月曜日 定休日
29日 火曜日 臨時定休
30日 水曜日 月の最終日で定休日
・12月
18日 日曜日 臨時定休
・年末年始
12月29日 木曜日 よりお休みとなり
1月6日 金曜日 より通常営業
となります。宜しくお願い致します。
大人気！炭香のコースメニュー
のご紹介です。
￥4000と￥5000 でのご用意となります。
・前菜 この日は サンマとキノコとホタテのマリネ です。
・オードブルプレート
この日は ガレットフォレと自家製ベーコンの乗ったポテトサラダ です。
・旬の炭火焼のお魚料理
・お口直しのグラニテ
・お肉料理 （￥4000外国産牛肉 ￥5000国産希少部位牛肉）
こちらの写真は￥5000コースの 国産希少部位の炭火焼 友三角・ミスジの炭火焼
・デザート マスターおすすめの季節に合わせたデザートをご用意！
炭香オリジナルの 至福のプリン はコース限定で召し上がれます！
・パン
以上がコースのメニューです。
季節や仕入れ状況により、内容はマチマチです。
季節ごとに違う 炭の香るコース 是非 お試しください☆
尚、コースメニューは2日前までの完全予約制となり、2名様よりお願い致します。
好評だった炭香オリジナル☆
カツオの炭タタキがこの時期限定で帰って来ました！
・戻りカツオの炭タタキ 天日塩 土佐の塩丸で
前回召し上がった方も今回初めての方も
是非是非脂ののったカツオお楽しみ下さい。
近日、エゾ鹿の炭火焼 ご用意予定です！
>お楽しみに～!(^^)!
