炭焼ビストロ炭香 ブログイメージ

12月に入り、急に寒くなってきましたね。
11月の終わりに雪が降ったのには、驚きましたね(>_<) さてさて、炭香のきまぐれおつまみの冬メニューのご紹介に参りましょう!

~寒い日にぴったり!~
・牛テールと冬野菜の炭の香るポトフ

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~自家製シリーズ!~
・自家製ソーセージとロースハムの炭火焼 
   冬のキャベツのブレゼ(シュークルート風)

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~冬限定!新作メニュー~
・冬のガレット ガレットコンカルノワーズ
  (ほうれん草のクリーム煮・自家製ベーコン・ツナ・トマト・チーズ)

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~デザート♡冬限定!クレープ~
・ショコラのアイスとバナナのクレープ包み ショコラソース

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他にも
・広島産カキのガーリックバターオイル煮  バケット付き

・カマンベールチーズの炭火焼

・モッツァレラチーズ入りマッシュポテト(アリゴ)とソーセージの炭火焼

等 この冬限定メニューをご用意しております!

寒い中ですが、ご来店お待ちしております!


・11月の末
28日 月曜日 定休日
29日 火曜日 臨時定休
30日 水曜日 月の最終日で定休日

・12月
18日 日曜日 臨時定休

・年末年始
12月29日 木曜日 よりお休みとなり
1月6日  金曜日 より通常営業

となります。宜しくお願い致します。


大人気!炭香のコースメニュー
のご紹介です。
¥4000¥5000 でのご用意となります。

・前菜 この日は サンマとキノコとホタテのマリネ です。

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・オードブルプレート 
この日は ガレットフォレと自家製ベーコンの乗ったポテトサラダ です。
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・旬の炭火焼のお魚料理

・お口直しのグラニテ

・お肉料理 (¥4000外国産牛肉  ¥5000国産希少部位牛肉)
こちらの写真は¥5000コースの 国産希少部位の炭火焼 友三角・ミスジの炭火焼
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・デザート マスターおすすめの季節に合わせたデザートをご用意!
 炭香オリジナルの 至福のプリン はコース限定で召し上がれます!

・パン

以上がコースのメニューです。

季節や仕入れ状況により、内容はマチマチです。
季節ごとに違う 炭の香るコース 是非 お試しください☆
尚、コースメニューは2日前までの完全予約制となり、2名様よりお願い致します。


好評だった炭香オリジナル☆ 
カツオの炭タタキこの時期限定で帰って来ました!

・戻りカツオの炭タタキ 天日塩 土佐の塩丸で

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前回召し上がった方も今回初めての方も
是非是非脂ののったカツオお楽しみ下さい。

近日エゾ鹿の炭火焼 ご用意予定です!

>お楽しみに~!(^^)!


早いものでもう9月ですが、まだまだ残暑厳しいですね~。
暑さに負けず秋を先取り!!
というわけで
マスターの気まぐれおつまみ~秋~
のご紹介です!!

桜(馬)の炭タタキ キノコと温玉の和風ソース
 ベジファーム清水さんのベビーリーフ

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キノコのサラダとラムカルビの炭火焼
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6種類の彩りキノコの炭火焼盛合せ 
  天日塩土佐の塩丸とタプナード

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初物!新サンマとキノコのマリネ
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新サンマの炭火焼
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その他に
・丸重栗カボチャの冷製ポタージュ バケット付き(仕入れに応じて品種は変わります)

・彩りキノコのアンチョビバターオイル煮 バケット付き

も新メニューです。ご賞味下さい。


暑い夏には刺激がほしい!
ということで…

スパイシー料理で夏を乗り越えろ!チリビーンズガレット

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ラムカルビの炭火焼 
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フランス シャランド産 キュイスドカナール(骨付きカモもも肉)の炭火焼
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他に、
ゴールドラッシュの冷製ポタージュ バケット付き
も御座います。

先日、日頃頑張ってくれているスタッフで
炭香納涼会行って参りました!
全員参加できたうえに、家族で参加してくれたりと
とても楽しい時間を過ごしました☆
若干羽目を外し過ぎた人もいましたが…汗
ぜひ、今度は忘年会やりたいな!
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梅雨も明けて毎日暑い日々ですね。
炭香マスターは毎日炭焼き台の前で
皆様に美味しく召し上がって頂く為汗だくになりながら
調理しております。
8月の臨時定休についてお知らせいたします。
定休日の月曜・月の最終日の
他に
8月18日(木)・30日(火)
お休みとさせて頂きます。

宜しくお願い致します。


こんにちは。
いつも炭香をご利用下さり、有難うございます。
早いもので1月15日にオープンしてから、丸半年が経ちました。
これも、いつもご利用して下さるお客様あってのことです。
有難うございます。

さてさて、題名にも書きました通り、
ワインリストをリニューアル致しました。
改めてマスターおすすめのワインが勢ぞろい致しました!
な・ん・と
その種類80種類です!
スパークリングワインのラインナップも増えましたので
この暑い夏
ぜひ、お試しください☆

夏の新作メニューも続々登場!こうご期待☆

7月の臨時定休のお知らせです。
7月19日火曜日 臨時定休 

させて頂きます。


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