好評だった炭香オリジナル☆
カツオの炭タタキがこの時期限定で帰って来ました！
・戻りカツオの炭タタキ 天日塩 土佐の塩丸で
前回召し上がった方も今回初めての方も
是非是非脂ののったカツオお楽しみ下さい。
近日、エゾ鹿の炭火焼 ご用意予定です！
>お楽しみに～!(^^)!
暑い夏には刺激がほしい！
ということで…
スパイシー料理で夏を乗り越えろ！チリビーンズガレット
ラムカルビの炭火焼
フランス シャランド産 キュイスドカナール（骨付きカモもも肉）の炭火焼
他に、
ゴールドラッシュの冷製ポタージュ バケット付き
も御座います。
先日、日頃頑張ってくれているスタッフで
炭香納涼会行って参りました！
全員参加できたうえに、家族で参加してくれたりと
とても楽しい時間を過ごしました☆
若干羽目を外し過ぎた人もいましたが…汗
ぜひ、今度は忘年会やりたいな！
こんにちは。
いつも炭香をご利用下さり、有難うございます。
早いもので1月15日にオープンしてから、丸半年が経ちました。
これも、いつもご利用して下さるお客様あってのことです。
有難うございます。
さてさて、題名にも書きました通り、
ワインリストをリニューアル致しました。
改めてマスターおすすめのワインが勢ぞろい致しました！
な・ん・と
その種類80種類です！
スパークリングワインのラインナップも増えましたので
この暑い夏
ぜひ、お試しください☆
夏の新作メニューも続々登場！こうご期待☆
7月の臨時定休のお知らせです。
7月19日火曜日 臨時定休
させて頂きます。
ついにジメジメの梅雨の季節になりましたね。
毎日の天気予報が気になる今日この頃です。
さてさて、
ここの所、取材を受ける機会がありましたので
ブログでもご紹介します。
まずこちらから
つい昨日になります
テレビ山梨（ＵＴＹ）さんのウッティータウン６丁目さんの生放送にでました！
初めてのＴＶ取材が生放送で私たち夫婦は緊張しきりでしたが、
プロデューサーさんはじめ、スタッフの皆さん・
そして今回炭香を紹介して下さった野牛アナウンサーの温かい言葉に救われて
どうにか本番無事に終えることができました！
スタッフの皆さんお世話になりました！
そしてこちらが５月１５日の山梨版の読売新聞さんに乗せて頂いた記事です！
こちらの記者さんにもとてもお世話になり
素晴らしい記事を書いて頂きました。
有難うございました。
近々、晴耕雨読（フリーペーパー）にも掲載予定です。
☆小さなお店ですが、皆様に愛されるお店を目指して頑張っております！
席数に限りがございます。ご予約出来ますので
お気軽にお問い合わせお待ちしております。
いつもブログをご覧いただき、有難うございます。
県産ワインのラインナップに勝沼醸造さんのアルガシリーズを
新たに加えました。
・アルガブランカクラレーザ（白）
・アルガーノクラン（赤）
・アルガブランカブリリャンテ（スパークリング）
・アルガブランカブリリャンテは5月26.27日に開催されます
Ｇ７伊勢志摩サミットに提供される予定となっているスパークリングワインです。
ぜひぜひ、炭香のお料理と合わせてご堪能ください。
炭香のこだわりの天日塩 土佐の塩丸
二代目塩丸 ソルティーブ吉田拓丸さんから
春の塩丸 が届きました。
春の食材と春の塩丸（最高のハーモニーをお届けします。）
手でつくるシアワセの味
究極の完全天日塩 土佐の塩丸
は土佐の雄大な海・風・太陽
そして…拓丸さんの手によって
作り出されています。
桜の綺麗な季節になりましたね。
炭香もオープンから早いものでもうすぐ3か月経とうとしています。
いつもごひいきにして下さるお客様、応援して下さる方々あっての炭香です！
有難いことに週末を中心に沢山のご予約・お問い合わせを頂いております。
元々席数も少なく泣く泣くお断りしてしまうこともあります。
ご予約のお日にちが決まりましたら、是非是非お早めにお問い合わせを
お願い致します。
マスターの気まぐれ炭火焼に新しいメニューが加わりました！
ハンガリー産カモ ムネ肉の炭火焼＆フリット
ある日の気まぐれおつまみ
マルチリーフリボンとホタルイカのサラダ仕立て ドライトマトとタプナードソース
本日からグリーンアスパラ・ホワイトアスパラを使ったメニューもお出ししていきます。こちらは写真の用意ができ次第随時ご紹介していく予定です。お楽しみに☆
まだまだ寒い日もありますが、日ごとに日足が延びだんだんと春の足音が聞こえてきましたね。
こだわりの食材達も春を感じさせてくれます。
春キャベツ・新じゃが・新玉ねぎ・山菜・サワラ・春カツオ 等
春を感じる野菜や海鮮が増えてメニュー作りが楽しみな毎日です。
少しずつ冬料理から春料理へマスターの気まぐれおつまみをかえていきますね。
今月も週末を中心にご予約多く頂いております。本当に有難うございます。
マスターが一人で調理している為、ご予約の状況や料理注文（オーダーの状況）によってマスターがお客様に幸せや感動を与える事が難しいと判断した場合は入店をお断りしたり、料理が出るまでお時間を頂く場合がございます。ご了承下さいませ。
今月は6日の日曜日が団体様・ご予約のお客様で完全貸切とさせて頂いております。
ご迷惑をおかけしますがご了承下さいませ。
