メッセ
五感で愉しむ、炭香る極上コース五感で愉しむ、炭香る極上コース
コースで使用するお肉はそれぞれ３種。オーストラリア産牛肉（ランプ）は赤身本来の引き締まった肉質、ワインビーフはブドウ畑の恵みを受けて育った柔らかな逸品、そして山梨が誇る甲州牛は最高級の肉質と風味を持つ逸品。
それぞれの肉の個性を活かし、土佐備長炭の炭火で丁寧に焼き上げることで、素材本来の旨味を最大限に引き出します。
しっかりとした肉質が魅力の赤身肉。脂の多い部位が苦手な方にもおすすめのさっぱりとした味わいです。
ワイン製造時に出るブドウ粕を飼料として育てた牛から生まれる、きめ細かく柔らかな肉質。豊かな風味が口いっぱいに広がる特別な美味しさ。
山梨が誇る黒毛和種のブランド牛。厳選された品質で、柔らかな肉質、鮮やかな色合い、そして豊かな風味が特徴。舌ざわりも格別です。
炭火でじっくり焼き上げた魚料理と肉料理を、地元の食材とともに楽しむ贅沢フルコース。お手頃価格で、心も満たされる至福のひとときを。
5,500円（税込み）
香ばしく焼き上げた希少部位のワインビーフをメインに、山梨の恵みをふんだんに味わえる一番人気のコース。ここでしか味わえない絶妙な炭火の香りをお楽しみください。
6,820円（税込み）
贅沢な甲州牛が主役のフルコース。口の中でとろける旨みと繊細な味わいが、記念日や大切なひとときをさらに引き立てます。
7,700円（税込み）
※いずれのコースにも「フォアグラの炭火焼（ハーフサイズ）40g ¥1320」が追加できます。
いつも炭香をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、お客様に最高のひとときをお楽しみいただくため、新鮮で質の高い食材を厳選し、その日のメニューに合わせて仕入れております。そのため、ご予約やキャンセルに関して、以下のポリシーを設けております。
コース料理をご希望のお客様：ご予約は2日前までにお願いいたします。
アラカルトをご希望のお客様：当日予約も承っておりますので、お気軽にご連絡ください。
– キャンセル：前日までにご連絡ください。
– 人数変更：当日午前中までにご連絡ください。
– キャンセル：3日前までにご連絡ください。
– 人数変更：前日までにご連絡ください。
– キャンセル：4日前までにご連絡ください。
– 人数変更：2日前までにご連絡ください。
※上記の期限を過ぎてのキャンセルや人数変更につきましては、仕入れや準備の都合上、料金をご負担いただく場合がございますので、ご了承ください。
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新鮮な食材を最高の状態でご提供するため、また、少人数で運営している事情をご理解いただき、何卒ご協力をお願い申し上げます。
貸し切り13名様〜16名様のご利用が可能です。（コース料理のご提供となります。大皿料理での提供が一部含まれます。）
13名様〜16名様までご利用可能です。宴会などにどうぞ。
