ある日の気まぐれおつまみ

炭香ではグラウンドメニュー以外にその日に仕入れた新鮮な野菜・魚介等を使用して
マスターの気まぐれおつまみとして黒板メニューにのせています。

ある日の気まぐれおつまみ

・冬のトマト料理
桃太郎の炭火焼　バジルとアンチョビバターソース

  

・ホタテと彩り野菜のマリネ　自家製タプナード
ゆり根の炭火焼

・サワラの炭タタキ　天日塩　土佐の塩丸で

・琵琶湖産　生シラウオ　大葉の香り

・棒しょうが

・オニオングラタンスープ

・川口屋豆腐店の油揚げの炭火焼　和風ソース

等々、その日の仕入れ状況やマスターの気分によって変わります。