炭焼ビストロ炭香 ブログイメージ

いつも炭香をご利用いただき有難うございます。
先日のTV放送を見たよ。等々多くの方からの反響を頂き、
早速お店に足を運んでいただいたりととても嬉しく感じています!

夏の新作メニューのご紹介をさて頂きます。

・夏のトマト料理
クーリドトマトとラタトゥイユ バジルの香

2016-06-02 19.48.17

・夏野菜とマグロの炭タタキ~天日塩 土佐の塩丸で~
2016-06-03 17.55.39

・夏の彩りピクルスと海鮮(平貝・北海タコ・紋甲イカ)の冷製仕立て  
    ハーブドレッシング

2016-06-03 19.21.14

・ゴールドラッシュの炭火焼(トウモロコシの品種はその日の仕入れ状況によって変わります)
2016-06-03 19.45.28

・牛リブロースの炭火焼~ステーキ屋さん風~
2016-06-03 18.26.23

他に
・南アルプスベジファーム清水さんの水菜とルッコラのサラダ レタスの器で

等々おすすめメニュー盛り沢山です!

また、本日の炭火焼ステーキはその日その日で美味しいお肉をご用意しております!


いつも炭香をご利用頂き、有難うございます。
春もあっという間に過ぎ、もう間もなく梅雨入りの季節になりますね。
天気がはっきりしないとなかなか気分も晴れませんが、
炭香マスターは毎日、お客様の笑顔の為に美味しいお料理を
ご用意しております❤

マスターの気まぐれおつまみ新作メニューのご紹介です!

豚かしら(こめかみ)の炭火焼  珍味デス
2016-05-04 18.12.19 

信玄鶏 鶏ムネ肉とルッコラのサラダ仕立て クルミとハチミツソース
2016-05-04 18.27.43 

豚タン コンフィーの炭火焼と自家製マッシュポテト
2016-05-08 18.20.11 

ホワイトアスパラと海鮮の冷製仕立て(平貝・紋甲イカ・北海タコ)
2016-05-10 17.54.41 

活き!シマアジのカルパッチョ
2016-05-10 18.19.32-2 

和風クレープ マスターの下町の味 バニラアイス添え~黒蜜キャラメルソース~

2016-04-19 21.15.06 

他にも
爽やかにパクチーサラダ レタスの器で ライムの香り
ホタルイカとアンチョビバターのオイル煮 バケット付き

も御座います。
また、お客様のご要望にお応えして、
ブドウジュースを始めました♪

新作メニュー是非お試しください☆


こんにちは。
桜が満開ですね!
春の訪れを感じますね。
炭香の春の新作メニューをご紹介します。

数量限定!!タケノコの炭火焼 秘伝のタレ
2016-04-03 17.55.55
※タケノコはその日その日で産地・大きさにバラつきがあります。
ご了承くださいませ。

自家製ベーコンを巻いたグリーンアスパラの炭火焼とホワイトアスパラの炭火焼 焦がしバターソース
2016-04-03 20.15.28-1

この時期にしか味わえない旬の食材是非ご堪能下さい。

4月の臨時休業日のお知らせです。
4月13日水曜日
誠に勝手ながらお店の都合にて臨時休業とさせて頂きます。

ご了承くださいませ。


桜の綺麗な季節になりましたね。
炭香もオープンから早いものでもうすぐ3か月経とうとしています。
いつもごひいきにして下さるお客様、応援して下さる方々あっての炭香です!
有難いことに週末を中心に沢山のご予約・お問い合わせを頂いております。
元々席数も少なく泣く泣くお断りしてしまうこともあります。
ご予約のお日にちが決まりましたら、是非是非お早めにお問い合わせを
お願い致します。

マスターの気まぐれ炭火焼に新しいメニューが加わりました!

ハンガリー産カモ ムネ肉の炭火焼&フリット

2016-03-20 20.50.57-1

ある日の気まぐれおつまみ

マルチリーフリボンとホタルイカのサラダ仕立て ドライトマトとタプナードソース

2016-04-01 14.44.15

本日からグリーンアスパラ・ホワイトアスパラを使ったメニューもお出ししていきます。こちらは写真の用意ができ次第随時ご紹介していく予定です。お楽しみに☆


いつも炭香をご利用頂き、有難うございます。

ここ数日は花粉の飛散量がグッと増え、体調管理が難しいですね。
炭香マスターも花粉症なので大変です。(泣)

さて、3月に入り、気まぐれおつまみも2月とは少しずつ
変わってきました。

一部になりますが、ご紹介します!

・新じゃがの炭火焼 トローリチーズとガーリックバターソース

2016-03-07 11.08.50

・春カツオの炭タタキ 天日塩 土佐の塩丸で

2016-03-07 11.08.53

・春キャベツと自家製ソーセージの炭の香るポトフ

2016-03-01 21.06.15

・ハンガリー産 フォアグラの炭火焼 バルサミコソース

2016-03-01 21.50.52

・自家製ベーコンの炭火焼と春キャベツを使用したガレット豚平 
                        マスターの下町の味

2016-03-07 11.48.21

等々、色々あります!

気まぐれメニューはまた更新していきますのでお楽しみに☆


炭香ではグラウンドメニュー以外にその日に仕入れた新鮮な野菜・魚介等を使用して
マスターの気まぐれおつまみとして黒板メニューにのせています。

ある日の気まぐれおつまみ

冬のトマト料理
  桃太郎の炭火焼 バジルとアンチョビバターソース

2016-02-16 08.58.59  

ホタテと彩り野菜のマリネ 自家製タプナード
  ゆり根の炭火焼

2016-02-16 08.59.06  

サワラの炭タタキ 天日塩 土佐の塩丸で

2016-02-16 08.59.03  

琵琶湖産 生シラウオ 大葉の香り

2016-02-16 12.01.27-1  

棒しょうが

オニオングラタンスープ

川口屋豆腐店の油揚げの炭火焼 和風ソース

等々、その日の仕入れ状況やマスターの気分によって変わります。


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